İyi bir natürel sızma zeytinyağı bazen en sade tarifleri bile unutulmaz hale getirir. Kurutulmuş domatesin yoğun aroması, beyaz peynirin tuzluluğu ve zeytinyağının meyvemsi karakteri bu pratik mezede kusursuz bir uyum yakalar. İster kahvaltıda ister aperitif sofralarında, kızarmış ekşi mayalı ekmekle servis edebilirsiniz.
Hazırlık Süresi
10 dakika
Porsiyon
2-4 kişi
Malzemeler
- 150 g beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı labne veya süzme yoğurt
- 3-4 adet kurutulmuş domates (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı
- Taze çekilmiş karabiber
- Servis için bolca natürel sızma zeytinyağı
- Kızarmış ekşi mayalı ekmek
Yapılışı
- Beyaz peyniri ve labneyi çatal yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- İnce doğranmış kurutulmuş domatesleri ekleyin.
- Bir yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı ve taze çekilmiş karabiber ilave ederek tekrar karıştırın.
- Karışımı servis tabağına yayın.
- Üzerine cömertçe natürel sızma zeytinyağı gezdirin.
- Kızarmış ekşi mayalı ekmekle birlikte servis edin.
Püf Noktası
Bu tarifte zeytinyağı sadece bir malzeme değil, lezzetin merkezidir. Meyvemsi aromaları belirgin, dengeli acılık ve yakıcılığa sahip kaliteli bir natürel sızma zeytinyağı, peynir ve kurutulmuş domatesin lezzetini tamamlayarak tarife karakter kazandırır.