Bazen en iyi tarifler, en az malzemeyle hazırlananlardır. İncecik dilimlenmiş olgun domates, kaliteli natürel sızma zeytinyağı, birkaç kapari ve parmesan... Her lokmada malzemelerin doğallığını hissettiren bu tarif, yaz sofraları için hafif, şık ve zahmetsiz bir seçenektir.
Hazırlık Süresi
10 dakika
Porsiyon
2 kişi
Malzemeler
- 2 büyük ve olgun pembe domates
- 3-4 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı balzamik
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
- 1 yemek kaşığı kapari
- Taze çekilmiş karabiber
- İsteğe bağlı birkaç yaprak fesleğen
Yapılışı
- Tabağa damağınıza uygun Keyana'nın natürel sızma zeytinyağlarından birini tabağı kaplayacak kadar dökün.
- Biraz da balzamik sirke ekleyin.
- Domatesleri mümkün olduğunca ince dilimleyin.
- Servis tabağına tek kat halinde dizin.
- Üzerine rendelenmiş parmesan ve kaparileri serpiştirin.
- Bolca natürel sızma zeytinyağı gezdirin.
- Taze çekilmiş karabiber ekleyin ve dilerseniz birkaç yaprak fesleğenle servis edin.
Püf Noktası
Bu tarifte malzeme sayısı az olduğu için kullanılan zeytinyağının kalitesi belirleyici olur. Dengeli meyvemsiliğe, hafif acılık ve yakıcılığa sahip kaliteli bir natürel sızma zeytinyağı, domatesin doğal tatlılığını ve parmesanla kaparinin tuzlu karakterini kusursuz şekilde tamamlar.