Tatlı, hafif baharatlı ve tuzlu aromaları aynı tabakta buluşturan bu çilekli roka salatası, yaz sofralarının en sevilen tariflerinden biridir. Taze çileğin doğal tatlılığı, rokanın hafif acılığı ve parmesan peyniriyle dengelenirken, kaliteli natürel sızma zeytinyağı tüm lezzetleri bir araya getirir.
Hazırlık Süresi
10 dakika
Porsiyon
2-3 kişi
Malzemeler
- 1 demet roka
- 8-10 adet çilek
- 40 g parmesan peyniri (ince dilimlenmiş)
- 3-4 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı
- Taze çekilmiş karabiber
- Bir tutam deniz tuzu
İsteğe bağlı: Birkaç damla balzamik sirke veya nar ekşisi.
Yapılışı
- Rokaları yıkayıp iyice kurulayın.
- Çilekleri ortadan ikiye veya dörde bölün.
- Rokaları servis tabağına alın ve çilekleri üzerine yerleştirin.
- Parmesan dilimlerini salatanın üzerine dağıtın.
- Natürel sızma zeytinyağını cömertçe gezdirin.
- Taze çekilmiş karabiber ve çok az deniz tuzu ekleyerek servis edin.
Püf Noktası
Bu tarifte kullanılan natürel sızma zeytinyağı, salatanın ana lezzetlerinden biridir. Dengeli meyvemsiliğe sahip kaliteli bir zeytinyağı, çileğin tatlılığı ve rokanın hafif acılığı arasında kusursuz bir denge kurar. İsterseniz birkaç damla balzamik sirke ekleyebilirsiniz; ancak iyi bir natürel sızma zeytinyağı kullanıyorsanız buna çoğu zaman ihtiyaç duymazsınız.